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El gazpacho en Fuengirola... se saborea y se vive

Hay platos que son recetas. Y luego hay platos que son cultura. El gazpacho andaluz es de los segundos. No nació en ningún restaurante con estrella, nació en los campos, en las casas, en las manos de gente que tenía tomates maduros, pan de ayer, aceite de oliva y mucho calor que combatir. Y siglos…

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Javi Donoso, surfista y vecino de Fuengirola

Javi, de 26 años, recuerda con cariño los veranos en la playa (y el resto del año) viendo cómo su padre pescaba, dejándose llevar por la calma y el movimiento de un mar que es capaz de salvarte de un mal día. Años después, con apenas 15 años, cogía la tabla de surf por primera vez. El inicio de una…

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